Die Team-Gastgeberin Berta Braun vom Haus Friedrichsruh ist für ihre Gastfreundschaft, ihre Herzlichkeit und ihren Sinn für Humor bekannt. Deswegen ließ sie es sich nicht nehmen, mit ihren Hausgästen aus dem Rheinland auf deren Bitte hin eine Wanderung zu unternehmen. Ein lohnendes Ziel war schnell gefunden: die Enzianbrennerei Grassl in der Unterau.

Die Gäste waren sofort einverstanden und so marschierte die Gruppe los. Der Weg führte durch die schöne winterliche Landschaft, vorbei am Bahnhof Berchtesgaden, entlang der Ache Richtung Unterau. Die Stimmung war bestens, es wurde bereits auf dem Hinweg viel gelacht. Nach zwei Stunden Fußmarsch war das Ziel erreicht: die Enzian-Brennerei Grassl.

Nach der Führung durch den Betrieb durfte natürlich auch die Verkostung der verschiedenen Spirituosen nicht zu kurz kommen. Etwas beschwingt und bester Laune machten sich alle auf den Heimweg. Dieser wurde mit dem Bus zurückgelegt. Die Gäste aus dem Rheinland nutzten ihre Kurkarten und konnten kostenlos mitfahren, ihre Gastgeberin Berta Braun musste für die Strecke natürlich bezahlen. Aber das war ihr der Spaß wert.

Aus jedem schönen Urlaub bringt man ein besonderes Andenken mit nach Hause. Wer seinen Urlaub bei Christa Grassl im Gästehaus Lärcheck verbringt, wird mit einem kulinarischen Souvenir nach Hause verabschiedet: ihrem Rezept für "Kartoffelkas frei Schnauze". Einfach nachkochen und schon kann man die schönste Zeit des Jahres auf der Zunge schmecken. Und so geht's:

5-8 große Kartoffeln weich kochen, in eine Schüssel geben und zerdrücken. 1 großer Becher Kräuterfrischkäse oder Schmand zugeben, verrühren. Noch hinzufügen: 1 große Zwiebel fein gehackt, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, ordentlich Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln. Alles richtig durchmantschen und nochmal abschmecken.

Schmeckt sehr lecker zu dunklem Bauernbrot und mit einer Halben Bier.

Gutes Gelingen und liebe Grüße

Christa vom Gästehaus Lärcheck

Liebe Gäste,
fast jeder von ihnen ist in seinem Urlaub im Berchtesgadener Land schon mal bei Hubert Ilsanker, genannt „Hubsi“, dem Enzianbrenner auf der Brennhütte am Priesberg eingekehrt. Man trinkt einen selbstgebrannten Enzian oder Meisterwurz und wenn man Glück hat spielt Hubsi auch noch auf seiner Posaune ein paar Lieder.  

Einen Kater haben nach einer Feier bedeutet ja oft nichts Gutes für den nächsten Tag. Im Wiesenlehen ist das anders.